丝瓜小海鲜汤怎么做

 　　主料:丝瓜1条 蛤蜊400克 北极虾10只

　　调料:色拉油适量 食盐适量 水适量

　　丝瓜小海鲜汤的做法

　　1.蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷

　　2. 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳

　　3.中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块

　　4.当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开

　　5. 汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，煮开大约2分钟即可调入盐食用