猪蹄黄豆汤的做法

 　　用料猪蹄、干黄豆适量

　　配料葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙

　　做法

　　1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。

　　2、黄豆用清水泡发后，和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。

　　3、加入足量的清水。

　　4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。

　　5、煮至猪蹄软糯，放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。

　　6、加少许盐调味即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来。