牛尾杂蔬汤的做法

 　　用料牛尾1根，莲藕1节，胡萝卜1个，大豆芽200g，火锅底料40g，黄酒20g，姜适量

　　做法

　　1. 牛尾清洗干净

　　2. 沿骨节处分割成段,放入凉水中，加入姜丝和黄油，焯水，去掉血沫.

　　3. 焯好水的牛尾放入塔吉锅中，加水没过牛尾，盖盖小火炖40分钟

　　4. 炖好的牛尾，塔吉锅保温性好40分钟就炖的很烂，如果用其他锅建议炖一小时。

　　5. 把切段的莲藕放入，放入一块火锅底料。黄豆芽、胡萝卜片也放进牛尾汤中。

　　6. 依然是盖盖，中小火继续炖10分钟即可