莴笋肉片汤的做法

　　莴笋肉片汤

　　清热去火

　　莴笋250克;瘦肉100克;生姜3片;水3碗;

　　油;盐;

　　放点肉片和姜片一起滚个快手汤，简单、快捷又营养美味。

　　莴笋肉片汤做法和步骤

　　1

　　瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟;莴笋切斜片;锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油;

　　2

　　莴笋煮开后放进肉片;煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可。

　　3

　　莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，所以食用新鲜莴笋，对各种贫血非常有效。放点肉片和姜片一起滚个快手汤，简单、快捷又营养美味。

　　莴笋肉片汤饮食特点

　　莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的功效，现在正是莴笋大量上市的季节。