陈皮雪梨大骨汤的做法

　　陈皮雪梨大骨汤

　　清热去火　滋阴润燥

　　猪大骨大一块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个;

　　盐;料酒;

　　这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。

　　陈皮雪梨大骨汤做法和步骤

　　1

　　猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。

　　2

　　雪梨洗干净去皮切小块。

　　3

　　陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。

　　4

　　砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时。

　　5

　　食用前加入盐调味便可。

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　　这款汤带有淡淡果香，具有止咳润肺的功效。

　　7

　　小贴士猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利;雪梨可用苹果代替。

　　8

　　天气转冷，想到的总是一锅热腾腾的靓汤，没有比喝汤能让人更惬意，一碗好汤，顿时驱走寒意，满屋子暖暖的，真美好。