莲藕海带煲猪骨做法

 　　主料 猪骨

　 　辅料 海带,莲藕,胡萝卜一根

 　　调料 米酒,姜一小块,盐

　　 莲藕海带煲猪骨粤菜做法:

　　1.猪骨(大骨，脊骨，排骨都行，这里用的扇骨)砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根(可无)。

　　2、海带结洗净，开水焯过。

　　2.莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。

　　3.以上材料放瓦罐汤煲内。

　　4.加入适量米酒，加入清水至七八分满(约食材三倍)。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。