上汤霸王花的做法

　　这棵霸王花是我们村的伯公种的，一大早摘下来就送到我家来了，挺新鲜的。 霸王花和火花果是同一科目，样子很相似呢。

　　上汤霸王花

　　原料 新鲜霸王花3朵、皮蛋1只、瘦肉少许、蒜头3粒。

　　上汤霸王花的做法

　　1.新鲜的霸王花洗净。

　　2.用手撕开。

　　3.蒜头剥皮，皮蛋切粒，瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。

　　4.先将霸王花放锅里沸水焯一下，捞出沥水。

　　5.锅里放油，放蒜粒爆金黄，再放入适量开水，把霸王花倒进。

　　6.再放入皮蛋，瘦肉，煮沸后加盐、鸡粉调味，煮到瘦肉熟透，撒点葱花，淋上香油即可上碟。