丝瓜鸡蛋汤的做法与营养

　　原料 丝瓜、鸡蛋、油、盐、味精。

　　丝瓜鸡蛋汤的做法

　　1 丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

　　2 起油锅，下鸡蛋液炒到凝成块

　　3 转入放清水的汤锅内，水开后，滴少许油，滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。

　　丝瓜鸡蛋汤的营养

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。