菠菜汤的做法与营养

　　原料 菠菜、淀粉、肉丝

　　菠菜汤的做法

　　1.将菠菜、肉丝、清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。

　　2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。

　　3.倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。

　　4.加入淀粉及水勾芡即可。

　　菠菜的营养

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。