枸杞鸽子汤的做法

鸽子汤的做法大全

　　枸杞鸽子汤

　　滋阴润燥　补气养血

　　鸽子;姜片;天麻(可不放);枸杞;

　　盐;料酒;

　　民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，所以千万别小看这么一小锅汤，它可是营养的九次方......对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。

　　枸杞鸽子汤做法和步骤

　　1

　　鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

　　2

　　再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

　　3

　　大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

　　4

　　撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

　　5

　　炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。

　　枸杞鸽子汤饮食特点

　　鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。