高汤鱼丸的做法的做法

　　原料

　　鱼丸，高汤。

　　辅料

　　食盐，味精或鸡精，黄酒适量。

　　鱼丸高汤的做法

　　1.用排骨或者牛骨熬成高汤备用。

　　2.将高汤煮开后放入鱼丸煮7-8分钟，倒入适量黄酒，加盐，鸡精。

　　3.盛出开吃。

　　鱼丸的营养价值

　　1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

　　2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

　　3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效。

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