莲藕排骨汤做法

 　　原料 莲藕、排骨、姜片、葱丝、香菜末。

　　配料 料酒、盐、鸡精、味精。

　　莲藕排骨汤的 做法

　　1、将莲藕去皮、去藕节，洗净，切成厚片。

　　2、猪排骨剁小块后洗净，锅中加入清水烧开，放入姜片、料酒，放入排骨烧沸，煮出血水，捞出洗净;

　　3、汤锅添入高汤烧沸，加入莲藕、排骨，大火烧开转小火炖至熟烂;

　　4、撒入葱丝、香菜末后出锅装碗。