萝卜排骨汤怎么做好吃

　　【萝卜排骨汤的做法】

　　【原料】猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克

　　【做法】

　　1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

　　2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

　　3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

　　4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

　　5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

　　6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可。

　　【小贴士】

　　1、排骨需事先焯水，去掉血水和浮沫，炖出来的汤才会显得清澈，不浑浊。

　　2、盐要在再加入，炖出来的排骨肉才会更软烂。

　　3、如果喜欢，还可以加入适量的胡椒粉，起到提味提鲜的作用。

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