怎么做玉米排骨汤

　　【玉米排骨汤的做法】

　　【原料】排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量

　　【做法】

　　1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块;

　　2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水;

　　3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中;

　　4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒;

　　5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜;

　　6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，加适量盐调味即成。

　　【小贴士】

　　1、为了保持汤水的清澈，排骨一定要事先焯水去掉杂质。

　　2、加入适量料酒和醋能够让汤的味道变得更鲜。

　　3、煲汤的水要一次性加够加足，最好不要在煮的中途再加水。

　　4、如果要节省时间，也可以用高压锅来煲汤。

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