如何做肉眼牛排炒意粉好吃，肉眼牛排的营养功

关于如何做肉眼牛排炒意粉好吃，肉眼牛排的营养功效的介绍

　　一、哪个部位是肉眼牛排

　　在肉眼牛排炒意粉中，肉眼牛排是很重要的，那肉眼牛排是在那个地方呢，肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁，滋味无穷，肉眼指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

        肉眼牛排可切成薄片煎炒，亦可切成牛排烧烤。

　　二、肉眼牛排营养功效有哪些

　　营养价值

　　1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　3、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　4、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　三、肉眼牛排炒意粉的家常做法详解

　　需要的食材

　　鸡蛋1个，牛排1块，意大利面1袋，西红柿半个，洋葱、红尖椒、色拉油、食盐、黑胡椒、生抽各适量。

　　做法步骤

　　1、将牛排、西红柿切成细长块，洋葱、尖椒切丝。

　　2、意面煮熟，放在冷水中过一下。