湖南腊鸡怎么做好吃，腊鸡的3种做法

关于湖南腊鸡怎么做好吃，腊鸡的3种做法的介绍

　　一、腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡

　　油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升

　　胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克

　　醋10毫升，葱10克，蒜10克

　　腊鸡1000克，香菇100克，

　　1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。

　　3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。4、淋入葱段和鸡精即可出锅。

　　5、放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。6、加入适量的醋有利于钙质的分解。

　　二、湖南腊鸡怎么做好吃

　　食材准备

　　干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。

　　做法步骤

　　1、把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。

　　2、锅中放入油，油热后放进腊鸡。

　　3、然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。

　　4、加入适量的酱油和盐即可。

　　小贴士

　　豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐。

　　三、腊鸡怎么做好吃之蒸腊鸡

　　食材准备

　　腊鸡1只，香葱适量。