怎么做猪脚姜醋好吃，各种家常猪脚姜醋的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种猪脚姜醋的制作方法与技巧

 　　一、鸡蛋猪脚姜醋的做法

　　猪脚1只

　　添丁甜醋2瓶，黄姜

　　鸡蛋8只

　　1.猪脚1只洗净切块淖水晾干。2.黄姜去皮洗净拍碎。3.鸡蛋8只洗净。

　　4.把黄姜放在电砂煲。5.再放鸡蛋。6.放猪脚。

　　7.倒入甜醋，2瓶甜醋刚好装满，放入片糖。8.自动档煲开后关火，第二次继续自动档煲开后关火，连续三天

　　二、如何做猪脚姜醋

　　猪脚500g，老姜100g

　　鸡蛋6个

　　甜醋2瓶

　　1、猪脚去毛洗净斩件。2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。

　　3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。

　　5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。

　　7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。

　　8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。

　　小诀窍如果想要猪脚姜更加入味，煮好后不要急着揭盖，先搁一边约2-3天，每天把它煲开，到吃的时候是真正好吃!不过我很是心急，煲好的当晚就开动了~~

　　三、猪脚姜醋的正确做法

　　鸡蛋4个、黄姜300克、猪蹄500克

　　冰糖10克、米醋3汤匙

        甜醋1瓶、植物油1汤匙　

　　1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟。2.捞起后立即浸入冷水，等待片刻。3.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。4.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份。

　　5.锅内加1汤匙植物油，放入姜片，小火煸炒。

　　6.炒至姜片微微发干，盛出待用。7.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫。

        8.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。