如何做葱爆海参咸鲜适口，各种家常葱爆海参的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种葱爆海参的制作方法与技巧

　　一、葱爆海参的家常做法

　　1、汤勺坐在旺火上，放入猪油(五钱)，2、烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤(三两)，酱油和海参。3、放入料酒(三钱)、姜汁、精盐。4、对好口，烧开，移微火火靠两三分钟。5、再上旺火调入糖色、味精。

　　6、边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上。7、放入糊葱油和葱段烧热。8、下入青蒜段，浇在海参上即成。

　　二、简易葱爆海参做法

　　食材准备

　　大葱2根，海参3个，油适量，盐适量，蚝油，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将发好的海参切成条，大葱洗净后切成丝段;

　　2、炒锅中烧热油，放入葱蒜翻炒出香;

　　3、然后加入海参翻炒，加入盐和蚝油，放入酱油大火爆炒出锅即可。

　　小贴士

　　爆炒后还可以放入适量的水淀粉收汁。

　　三、葱爆海参怎么做

　　主料海参100克

　　辅料姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

　　葱爆海参的家常做法步骤

　　1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段

         炸至金黄色时捞出，葱油备用。