猪肉白菜炖粉条怎么做好吃，各种家常猪肉白菜

一起烘焙网一起烘焙网分享3种猪肉白菜炖粉条的制作方法与技巧

　　一、白菜猪肉炖粉条怎么炖好吃

　　粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个

　　生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克

        料酒15ml

　　猪肉500克，酸菜200克

　　1.猪肉切成小块，焯水后备用。　2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片。3.再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了

　　4.粉条用少许温水泡软.5.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断.6.洗净的酸菜切成段放入锅中。7.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅

　　二、如何制作东北酸菜猪肉炖粉条

　　酸菜的加入让炖出来的猪肉不在油腻，非常适合佐餐。

　　食材准备

　　五花肉100克，酸菜100克，拉皮75克，姜片适量，油50克，老抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精适量，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、将东北拉皮放入70度左右的温水中浸泡几分钟待用;

　　2、五花肉切块，东北酸菜切丝，拉皮泡好后捞出过冷洗净;

　　3、炒锅放油，中火下入五花肉煎至断生，然后下入姜片煸香，加入老抽，盐，料酒上色;

　　4、放入酸菜拔炒，加入版过水，大火煮沸后转小火炖至水分快要收干时下入拉皮;

　　5、加入半勺盐，翻炒均匀，加入老抽，胡椒粉，鸡精调味后即可出锅。

　　小贴士

　　拉皮煮的时间不宜炒锅五分钟，不然容易糊成一锅。

　　三、白菜猪肉炖粉条的制作教程

　　原料准备

　　主料猪五花肉、土豆粉条、大白菜

　　配料大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒，醋。

　　1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

　　2、大白菜洗净切块。

　　3、土豆粉条提前用温水泡软。

　　4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

　　5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

　　6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

　　7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

　　8、加入酱油盐、白糖调味。

　　9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

　　10、放入粉条子炖5分钟。加入切好的白菜炖3分钟。

　　11、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

　　白菜猪肉炖粉条的做法需要注意事项