豆角炖排骨怎么炖好，各种家常豆角炖排骨怎的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种豆角炖排骨的制作方法与技巧

　　做法一

　　材料

　　八角2颗，葱，姜，蒜少许

　　酱油，料酒，糖，盐

　　葱花，蒜泥

　　排骨1斤，豆角1斤

　　做法1、油烧热后放八角炸出香味，放入排骨，煸至颜色发白后，放酱油、料酒、糖、姜块;2、添水淹没排骨，烧开后转小火，焖至排骨7-8成烂;3、汁水剩一半时，放豆角，调适量盐;4、翻炒后转中火焖至豆角酥烂，放葱花、蒜泥即可。

　　做法二

　　食材

　　排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

　　步骤

　　1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

　　2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

　　3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

　　4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

　　菜谱小贴士

　　1.排骨最好用凉水焯，加几片姜片和料酒。

　　2.炖排骨时加开水。可使肉松软。

　　3.豆角一定要炖熟，否则容易中毒。

　　做法三

　　材料主料排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

　　做法1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。