佐酒下饭的麻辣牛肉丝怎么做，各种家常麻辣牛

一起烘焙网一起烘焙网分享3种麻辣牛肉丝的做法带图片

　　一、麻辣牛肉丝

　　黄瓜

　　牛肉1块

　　菜油、辣椒花椒油

　　少许花椒粉和辣椒粉、鱼露、生抽、糖

　　1、热锅放油和花椒辣椒油，再放花椒粉。2、倒入牛肉丝煸香。3、加鱼露、辣椒粉、生抽、少许糖，继续翻煸。也可撒些芝麻。

　　4、煸至牛肉丝水干、入味变深色即可。

　　二、麻辣牛肉丝

　　牛肉干辣椒，老姜花椒，大蒜西芹

　　1. 牛肉切厚点的片，然后焯水。

　　2. 手撕成丝，手痛。3. 下锅前用料酒或葡萄酒码下，加盐适量。

　　4. 牛肉变色了就加老姜和花椒，为了色泽好，再加适量老抽。5. 牛肉丝有点干了，加大蒜，西芹，和干辣椒。

　　6. 起锅前加一丢丢白糖。

　　三、麻辣牛肉丝的做法

　　姜丝、大葱、料酒

　　牛的后腿肉1000克左右

　　花椒面、辣椒丝、盐、冰糖、五香粉

　　1、先将牛肉买回来洗净，准备一个锅，锅里面放够水用来煮牛肉(煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、在放少许的盐)，牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。

　　2、将煮好的牛肉冷却后，把它切成片再切成丝。这个麻辣牛肉要顺着切哟，这样炒出来就更香，也不会炒烂了，姜切成丝、大葱切成段就可以了。