新奥尔良：各种新奥尔良鸡翅的不同做法

与您一起烘焙网分享新奥尔良鸡翅的美味做法

　　一、新奥尔良鸡翅的制作方法

　　材料

　　鸡亦(300克);新奥尔良烤鸡腌料(1包)

　　新奥尔良鸡翅的做法和步骤

　　1.冷冻鸡亦洗去冰水，在两边分别用刀划开小口(这样更入味)，抹干水。

　　2.取新奧尔良烤鸡腌粉放入鸡亦中，完全与鸡亦混和，腌约2~3小时，这期间要返动鸡亦二次，这样会更入味。

　　3.鸡亦放微波炉用烧烤功能烧好，出炉上碟，新奥尔良鸡翅就上桌啦!

　　二、如何做新奥尔良烤鸡翅好吃

　　新奥尔良烤鸡翅所需食材

　　材料

　　鸡翅(500g);新奥尔良烤鸡翅腌料一袋(35g);食用油(少许)

　　新奥尔良烤鸡翅的做法和步骤

　　1.先把鸡翅(翅中翅根一共500克)洗干净，在清水里面泡20分钟，把血水泡出来;

　　2.冲掉血水，用厨房用纸吸干鸡翅表面的水分;

　　3.用叉子把鸡翅的正面反面多扎些小孔，方便腌制的时候进味儿(又见我右手食指上标志的一点红了);

　　4.直接倒入35g的腌料;

　　5.带上一次性手套，把腌料和鸡翅抓匀; 6.抓匀后是这个样子的了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制24小时，第二天下班回来就闻到那味儿了

　　6.把腌制好的鸡翅摆放在烤架上，下面垫上烤盘(烤的时候会滴汁滴油的);

　　7.用毛刷在一面刷上油，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟后取出来，翻边，在另一面刷上油，再烤十分钟。哇塞，那香味，那滋味，还蛮绝的!

　　三、如何做奥尔良烤翅根

　　材料

　　鸡翅根、奥尔良烤翅调味品、生姜、洋葱、食用油

　　这个盘子是出镜，买了好长时间一直没有机会用，今天烤鸡腿终于给用上了，而且完全不粘还好清洗

　　这道菜也可以算是懒人菜哈，因为有现成的调料卖，腌制的过程更省心省事儿，不过后来在家做了几次因没买到调味品，就用了姜蒜葱蚝油胡椒等调料来腌制，烤制出来的成品也相当受小朋友们的欢迎哈

　　做法

　　1、奥尔良烤翅调味品按上面的比例说明加水调开

　　2、鸡翅根划几成后放入调料中腌制一碗 3、烤盘上铺上洋葱和生姜片 4、加入翅根 5、翅根表面刷油 6、入烤箱200度烤半小时再取出翻面刷油，继续烤二十分钟即可

　　注

　　1、如果不喜欢买的调料，可以自己用盐、料酒、蚝油、姜葱、胡椒粉和香油一起腌制，烤制的时候表面蛋蜂蜜，效果是一样一样的哈 2、烤制时间根据自己家烤箱的功率大小来决定

　　3、翅根腌制一晚上再烤会更入味

　　犯了懒，烤出来的时候也没倒盘就直接这样拍了，所以盘子底感觉焦焦的哈，呵呵

　　带点儿甜味的肉菜更吸引我们家小朋友，这样能多少吃点儿肉哈，不过鸡翅鸡腿这种菜我也不是常做，一年能让他享受个四五回就够了哈，再想吃我就只能想法找散养的鸡来做了

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