东北年夜饭：教你怎么在家自制猪肉炖粉条

猪肉炖粉条怎么好吃，一起烘焙网与您一起烘焙网分享东北年夜饭猪肉炖粉条的制作方法

　　东北传统年夜饭菜单3、猪肉炖粉条

　　东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢，闻一闻鼻子就能幸福得昏过去。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起，吃吧。

　　猪肉炖粉条的制作 材料

　　葱，姜(切片)，花椒

　　八角，料酒，老抽，冰糖

　　五花肉

　　猪肉炖粉条的做法

　　1、五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

　　4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

　　6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。