吃货们超喜欢的美味酱肉 广式叉烧肉_粤菜

“叉烧肉是广东著名的小吃，不仅仅可以作为菜品，更是当做小零食享用，口感很是不错，绝对是食肉吃货们的一大福利。在当地，叉烧肉是很受欢迎的，肉嫩香甜，酱汁浓郁，老少通吃哦！并且它还可以搭配其他好吃的哦，比如说叉烧炒饭、叉烧煲仔饭等等，这些也都是有了它的存在，才能够大放光彩，更加的诱人，是不是对这道广式叉烧肉有强烈的食欲呢？那么还快随我看看教程做法，在家好好的露上一手。”食材清单

• 猪肉600克

• 叉烧酱100克
• 海鲜酱30克
• 生抽15克
• 蜂蜜30克
• 盐3克
• 蒜末10克
• 黑胡椒碎3克

1.选取猪肉的时候切记不要用太肥的，并且腌制的时间不要太短，很影响口感。2.烤箱先预热可以使得叉烧更加的嫩滑，口感更佳。【一起烘焙网】3.不要一次性的将蜂蜜全部涂抹，分两次进行，味道更加醇厚。

• 1将猪肉清洗干净后放在碗中，逐一添加叉烧酱、海鲜酱、生抽、盐以及蒜末和黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制30分钟。

• 2先把烤箱预热至200度左右，把腌制好的叉烧依次平铺在烤网上，在底部铺上锡纸来接滴下来的油，保证清洁干净。

• 3先烤至5分钟左右，暂时关掉开关，在叉烧肉的表面刷上一层蜂蜜，打开开关，中火烤上大约20分钟。

• 4等到时间一到，再暂时关掉开关，为叉烧肉翻面，再刷层蜂蜜，重新放入烤箱中，继续烤制20分钟就完成啦。

叉烧肉在全国都是很有名气的，根据它制作的菜也是极其好吃的，比如说《叉烧肉煲仔饭》、《叉烧面包》、《叉烧炒饭》、《蜜酱叉烧肉》，这些都是很不错的。