石榴鸡体现当代人的风格_粤菜

菜谱大全 2022-07-04 08:12www.yiqihongbei.com烧烤食材

“要说广东地区的特色美食，虽然有很多，当地人民都知道的只有一种，那就是石榴鸡，也是一起烘焙网小编今天要介绍的佳肴，利用蛋皮包裹住鲜嫩的鸡肉，在原来美食风貌上进行改良，体现出当代人的风格，不仅外观变得好看，口感变得香嫩，接下来就请看看石榴鸡的做法。”食材清单

小技巧

一起烘焙网小编来推荐一下沾石榴鸡的酱汁做法，在碗里添加淀粉、清水、和剩余烧热的芝麻油进行勾芡，这样就做好了。

石榴鸡的做法步骤

1的胡萝卜和笋的外皮清除掉，与芹菜、香菇、鸡胸肉依次用清水洗净，用刀切碎盛入盘中留着备用。
2准备一个大碗，放入第一步骤所有的食材，再添加黑胡椒粉、白糖、盐、天赐良谷芝麻油，用筷子顺着一个方向进行搅拌，直到搅拌至上劲，这样馅料就做好了。
3把鸡蛋磕入容器里，用干净的筷子搅拌均匀，再把淀粉分十次放入鸡蛋液里，每次都用筷子搅拌（淀粉需要多次过筛，才能保证没有硬块）。
4开启中火把平底锅烧热，再放入鸡蛋液混合物，投放的均匀一点，转到小火进行煎制，一边煎一边拨动鸡蛋液，使其底部凝固之后翻面，煎制，等全部凝固后就可以了，蛋皮就做好了。
5把做好的蛋皮取出来，用刀切成若干份三角形，在中央放入馅料，收紧用葱叶捆绑起来，石榴鸡就做好了。
6之后把做好的石榴鸡放入盘中，送入蒸笼里，倒入清水转到中火将水烧开，开始隔水蒸制，大约10分钟。

营养密语

鸡肉可以使人增强体质、强化骨质、产后修复有一定的帮助，尤其是体弱多病、月经不调有益一定的辅助作用。【一起烘焙网】

石榴鸡 体现当代人的风格_粤菜