田七炖鸡 促进生长发育的美味_粤菜

“在广东潮汕里有一个习俗，孩子在青春期的时候，需要每星期吃一次这道菜，可以促进孩子们的生长发育，那这道菜是什么呢，就让一起烘焙网小编来介绍一下这道田七炖鸡的正宗做法，对于正在长高的孩子来说是一道非常好的美味，值得你拥有的美食。”食材清单

• 鸡肉400克
• 田七8克

• 清水1500毫升

1、田七在炖汤的时候，最好能将其捏碎，这样才能充分的发挥其功效，味道也能炖出来。2、如果自己的口味比较的重，可以加一点食盐来进行调味，不能过多，会盖住田七的味道。3、想要鸡翅根更加的入味，可以用到在表面划上几道，可以让汤汁更容易的进入鸡肉里。【一起烘焙网】

• 1把田七放在案板上，用擀面杖将其擀碎，在容器里倒入清水，再放入田七碎过一下水就可以了。

• 2现在处理一下鸡翅根，用清水洗净沥干水分，在锅里倒入清水，转到中火烧热，再放入处理好的鸡翅根进行焯制，可以使鸡肉变得更嫩。

• 3在锅里重新放入清水和鸡翅根，盖上锅盖转到大火进行烧制，看到锅里的清水烧开后掀开锅盖，关掉火。

• 4把锅里的清水和鸡翅根都倒入电炖锅里，再放入田七碎，盖上锅盖通上电，选择“快炖”的功能键进行炖制，大约30分钟，等时间一到就可以断电，可以盛入碗里食用了。

鸡翅根是有蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等营养成分，能够充分的被人体吸收，可以促进青少年的生长发育，产后修复也有一定的辅助作用。