红枣冬菇蒸鸡 营养味道不流失_粤菜

“人们都知道女性不管是孕前、孕后或者产后进补，都需要充足的营养，那如何把一道菜做的营养和味道完全不流失呢，跟着一起烘焙网小编一起来做一做红枣冬菇蒸鸡，是一道调理和滋补的月子餐，并且味道一流，绝不含糊，接下来就请看看这道红枣冬菇蒸鸡的做法。”食材清单

• 红枣适量
• 金针菇适量
• 鸡肉0.5只
• 冬菇少许

• 盐适量
• 生抽适量
• 生粉少许
• 油适量
• 生姜适量

1、想要鸡肉更加入味，腌制的时间需要长一点，所使用的腌料可以随意选择，自己做的私房腌料会更好。2、一起烘焙网小编只用的这四样食材都十分的滋补，营养充分，如果你还要添加的话也可以，比如莲子、薏仁等。3、使用鸡肉的话，一定要比较新鲜的，这样做出来的味道才会好。【一起烘焙网】

• 1准备两个干净的碗，分别放入干金针和干冬菇，再倒入清水泡制，直到将其泡发后捞出来，沥干水分。

• 2现在处理半只鸡，清除掉脖子上的皮和脂肪，用镊子拔除表面的毛发，再切掉屁股，用清水洗净沥干水分用刀切成块放入盘中，添加盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉用手抓均匀。

• 3把红枣里面的枣核清除掉，用剪刀剪成大块，把泡发好的冬菇剪成小块，金针挤干水分放入红枣块里就可以了。

• 4之后把处理好的鸡肉块倒入红枣块上，摆放的均匀一点，在锅里倒入去冷水，放入蒸盘和盘子，转到大火进行蒸制，大约20分钟就做好了。

鸡肉不仅味道好，而且营养十分的丰富，能够提供给人们充足的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，能够提高免疫力、增强体质等，对于产后修复有很好的效果。