简单版胡辣汤 驱走寒气的冬季佳品_粤菜

“现在天气越来越冷了，总想喝点热乎乎的食物，那一起烘焙网小编就推荐一下简单版胡辣汤，不仅吃起来热乎乎的，并且有一股辣味，可以赶走身上的寒气，最重要的就是非常的美味，制作简单，一举三得的美食，接下来就往下看一看简单版胡辣汤的详细做法，让你在整个冬季都能热乎乎的。”食材清单

• 白菜150克
• 菜花200克
• 西葫芦260克
• 白豆腐皮150克
• 肉丸15个

• 油适量
• 盐少许
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉60克
• 小葱3根
• 玉米淀粉适量

1、想要使用的所有食材都能入味，最好能提前用少量的油翻炒一下，这样能够增加每一种食材的美味。2、白胡椒粉这里我是用来调制咸度的，如果你口味重可以多放一点，也可以放点辣椒。

• 1把豆腐皮用刀切成菱形块，白菜、小葱、菜花用清水洗净，将其全部切碎，然后把白菜和小葱的叶部、根部分开摆放，把菜花放入开水里焯制，大概十几秒捞出来倒入碗里。

• 2在锅里倒入植物油，开到中火将其烧热，再放入小葱根部进行炒制，等到有香味飘出后再添加处理好的菜花翻炒几下。

• 3之后放入白菜根部、西葫芦、豆腐皮炒制几下，再添加白菜叶部、肉丸、生抽、盐翻炒均匀。

• 4大约2-3分钟过后调入白胡椒粉、清水、老抽进行煮制，直到锅里所有的菜煮熟，在碗里放入玉米淀粉，再添加少量的水将其拌开，做成玉米汁。

• 5把倒入玉米汁、撒入小葱叶子，这时候尝一下味道，如果觉得味道不够可以再加入白胡椒粉，之后即可盛入盘中，开始食用了。

胡辣汤的做法还有复杂的，更加的美味，比如《西安肉丸胡辣汤》、《肉丁胡辣汤》《洗面筋胡辣汤》等，都是我喜欢的美食。【一起烘焙网】