橙汁排骨 味道清新不油腻_粤菜

“对于排骨人们都会觉得是一道很浓郁的酱香味，在夏季很难有胃口食用，今天一起烘焙网小编就带来一款在夏天也能胃口大开的排骨，那就是橙汁排骨，橙汁入菜，可以使味道清新不油腻，并且制作简单，不到20分钟就能做出这道超级下饭的菜肴，请接着往下看橙汁排骨的做法。”食材清单

• 排骨500克
• 橙子1个

• 油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 白芝麻少许
• 大葱1根
• 姜1块

1、外面橙汁成品都有很多的色素最好不要使用，想要味道独特就要用新鲜的橙子，放的不用太多，会很酸甜。2、如果觉得排骨的颜色不够深不够好看，可以把生抽换成老抽，颜色会好一点，一起烘焙网小编觉得不用太深，这样就够了。

• 1在锅里倒入清水，开启大火烧开，把排骨用刀切成块送入冷水里浸泡，直到有血流出立即捞出来洗净再放入锅里焯制，大约30分钟，排骨煮熟即可。

• 2准备好新鲜的橙子，剥掉外面的皮，把橙子肉放入榨汁机里，然后过滤出橙汁倒入碗里留着备用。

• 3开启中火把锅烧热，再倒入食用油、白糖进行煸炒，直到白糖融化呈现金黄色，再放入排骨进行翻炒，使排骨上色。

• 4然后倒入橙汁、大葱段、姜片、八角、盐、生抽搅拌几下，盖上锅盖进行炖制，直到锅里的汤汁变的浓稠，掀开锅盖撒点白芝麻就可以出锅食用了。

排骨搭配的菜品有很多，每一道都有独特的口感，比如《香芋排骨汤》、《香菇烧排骨》、《京都排骨》、《糯香玉米排骨》等。【一起烘焙网】