风味绝伦令人食欲大开 哈密瓜棒棒鸡_川菜

“都说酸酸甜甜的味道是最好的食欲调节剂，当吃腻了那些大鱼大肉，该怎么去缓解口中的腻味呢？掀起了水果和肉类的搭配风潮。用水果的酸甜中和了肉中的油腻味，让人越吃越有味，越吃越上瘾。今天教大家做哈密瓜棒棒鸡的做法，不仅风味十足，而且对鸡腿的处理方法也方便了人们的食用，来看看是怎么做的吧。”食材清单

• 哈密瓜100克
• 鸡腿500克
• 绿椒适量
• 红椒适量
• 淀粉适量
• 番茄酱200克

• 料酒少许
• 生抽少许
• 白砂糖少许

1. 哈蜜瓜不能炒的太熟了，否则软绵绵的影响口感，吃起来脆脆的是最好的。2. 在准备烧油炸制鸡腿时候，等待到锅内油温冒细密的小气泡后，表明可以下鸡腿了。

• 1【一起烘焙网】将小鸡腿洗干净，在鸡腿根处切环刀，用手把鸡肉从下往上剔，把所有的肉都集中在顶部，露出鸡腿骨。此时鸡腿的形状就像一个棒棒。

• 2把鸡腿放进一个干净的大碗，倒入适量的淀粉、料酒、生抽，用手抓均匀后腌制30分钟。

• 3用勺子挖掉哈密瓜中心的果肉，将剩余部分去皮切成适当大小的小块。装到盘中放置一旁备用。

• 4锅中倒入适量的油热锅，等到锅的油中冒细密的气泡时，倒入已经腌制好的鸡腿炸至金黄后捞出控油。

• 5另起一油锅，在锅中倒入适量番茄酱、花生油、淀粉水、清水、白砂糖。煮到料汁沸腾后倒入哈密瓜块。

• 6锅中翻炒一会儿过后倒入炸好的鸡腿、红椒和绿椒圈翻炒至料汁都裹住鸡腿就可以出锅了。

鸡肉中含有丰富的蛋白质，利于身体的发育和人脑的发育，不仅如此鸡肉热量低，是健美人士，爱好的食品。