蒜蓉粉丝蒸扇贝 鲜美味道好_粤菜

“蒜蓉粉丝扇贝味道鲜美，浓浓的蒜香味道配上扇贝的鲜美，蒸制出来的扇贝味道香，吃了让人胃口大开，它是一款不错的下饭菜，蒜蓉粉丝扇贝的做法简单，即使你是新手也没有关系照样轻轻松松制作出美味，只需掌握几个简单的小技巧就能制作出来，喜欢去店里吃扇贝的小伙伴们还在等什么，赶紧在家动手制作一下，那接下来我就来介绍一下它的做法。”食材清单

• 扇贝8只
• 粉丝适量

• 大蒜1个
• 小葱2根
• 生抽5克
• 白糖2克
• 料酒2克
• 生姜1个
• 辣椒少许

1、扇贝洗干净后要把肉挑出来切碎，加入调料放一旁腌制，这样做出来的蒜蓉粉丝扇贝更加入味。2、粉丝煮好后控干水分加入油可以使粉丝不沾在一起。

• 1扇贝用刷子刷洗干净后，将肉挑出放一旁待用。

• 2粉丝放入锅中煮一下马上捞出控干水分，将其切碎加入油和盐搅拌均匀。

• 3挑出的扇贝肉切小，把水分沥干加入料酒和姜末搅拌均匀，放一旁腌制一会儿。

• 4扇贝壳底部放入粉丝，面上放入扇贝肉，开大火蒸煮十分钟左右。

• 5碗中放入葱姜蒜末、香菜、生抽、白糖、辣椒和水调制成料汁。

• 6扇贝蒸煮好后，淋上调制好的料汁，锅中放入油加热倒入扇贝中，然后撒上葱花和香菜末，一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝蒸扇贝制作完成。

扇贝控的小伙伴们注意了，扇贝的做法有很多种，接下来我就介绍几款经典的做法《法式白酱煎扇贝》、《照烧扇贝》、《葱爆扇贝》等，种类繁多做法都很简单，快来动手试试。