香辣豆腐 香辣可口容易下饭_川菜

“豆腐是一款十分廉价的食材，即使味道清淡，不容易入味，一起烘焙网小编也能将其变得美味，就来介绍一下香辣豆腐，吃起来十分的入味、香辣可口、非常容易下饭，就算在炎热的夏季，食欲不振的时候也能感受到它的美味，接下来就请看一看香辣豆腐的详细做法。”食材清单

• 冻豆腐1块
• 红辣椒1根
• 青辣椒1根

• 小葱1根
• 大蒜1个
• 盐5克
• 生抽25克

1、食材可以随意选择，需要切的小一点，如果是肉食需要用腌料腌制一下，提前炒熟就可以了。2、想要豆腐比较入味，一定要切的小一点，这样锅里的汤汁才能更容易的进入豆腐块里。3、一起烘焙网小编使用的调料比较的少，如果你有自己特有的调汁，也可以和这道菜一起炒，一定有你想要的味道。

• 1把红辣椒、青辣椒、大蒜、小葱，该去皮的去皮，一同也能够清水洗净，把青辣椒和红辣椒切成段，长度为2厘米左右，大蒜和小葱切成粒留着备用。

• 2把豆腐切成块，大小为1.51.5厘米即可，在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后转为小火放入豆腐块进行炸制。

• 3一边炸一边用锅铲拨动，不让豆腐直接糊在锅底，看到豆腐表面变的金黄色后捞出来，沥干油分留着备用。

• 4在原来的锅里加热，放入青辣椒段、红辣椒段、蒜粒、葱粒进行煸炒，直到有香味飘出。

• 5再放入炸好的豆腐翻炒几下，添加生抽和盐进行调味，锅里的食材炒均匀之后即可盛入盘中可以食用了。

搭配豆腐的做法有很多，每一道都是很好的下饭菜，比如《五花肉炒豆腐干》、《金沙豆腐》、《小黄鱼豆腐汤》等。【一起烘焙网】