四川麻辣火锅兔肉 一口治愈食欲不振_川菜

“四川麻辣火锅兔肉是一道以兔肉为主要食材制作而成的经典川菜。再与不同的菜品混合在一起可以说是秀色可餐，是视觉和味觉的双重享受，所以在四川受到众多消费者的喜爱。今天就来一起烘焙网分享这款四川麻辣火锅兔肉的制作做法。”食材清单

• 兔肉300克

• 干辣椒20克
• 花椒15个
• 食用油150毫升
• 盐3克
• 大蒜适量
• 姜适量
• 火锅底料150克
• 料酒适量
• 豆粉少许
• 鸡精少许

1、兔肉腌制之前一定要用热水焯一遍去掉血水。2、如果有朋友嫌弃兔肉的腥味太大，可以腌制的时候加入些许的白酒，它可以有效的去腥。3、锅内加入清水的时候一定要没过兔肉和调料，添加菜品的时候水量不过可以再添加。

• 1将兔肉剁碎装入盆中，加入盐、料酒和豆粉搅拌均匀进行腌制1小时。将大蒜，姜切成5毫米左右的薄片，干辣椒切成4厘米左右的小段装进盆中备用。

• 2【一起烘焙网】锅内倒入些许油，把油烧七成热倒入备好的姜蒜片、干辣椒段、花椒爆锅，闻到香味之后倒入买回来的火锅底料大幅度的翻炒均匀。

• 3腌好的兔肉倒入锅内，大力大翻炒均匀，一直翻炒到兔肉变色。往锅内倒入清水盖上锅盖，大火煮20分钟。开锅之后加入自己喜欢吃的菜品就大功告成。

1、兔肉具有典型的“高蛋白、低脂肪”的特点。特别容易被肠胃消化，人体也能快速的吸收到它的营养。2、更重要的是它具有人体器官发育和生长的重要物质——卵磷脂。具有很强的健脑、开发智力的作用；3、它也是爱美女性的福音，经常食用它既可以补充营养又不会发胖。