干锅香辣虾蟹 味道鲜美香辣易下饭_川菜

“最近总是被周围同事念叨去吃干锅，然后就想在家中自己做干锅香辣虾蟹，方便又卫生。干锅香辣虾蟹取材简单，营养丰富，制作步骤少，味道鲜美，麻辣下饭，刺激我们的味蕾，虾与螃蟹的完美结合，营养锁定，下面就跟着一起烘焙网小编的脚步一起来看一看干锅香辣虾蟹的做法吧。”食材清单

• 螃蟹2只
• 虾300克

• 盐少许
• 味精少许
• 胡椒适量
• 干辣椒5个
• 小米椒5个
• 大葱1根
• 香菜适量
• 酱油20毫升
• 小葱少许
• 油适量
• 花椒10克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 白芝麻少许
• 花生少许
• 白扣5克

虾要去除虾线，这样虾做出来的口味会更加好些。

• 1将准备好的基围虾清洗干净剪掉虾须虾枪，在虾背上划开去掉虾线放在盘子里备用。将辣椒切成段、大葱斜着切成片、花椒和白扣放在碗里。

• 2将小葱、姜蒜也都切好，香菜洗干净备用，喜欢香菜的朋友可以多准备些调调香味也是不错的。接着在锅中倒入油，等油热后添加处理好的基围虾，炸到虾的表皮酥脆后捞出来。

• 3将处理好的螃蟹也在热油的锅中炸一炸捞出备用。在锅里倒入油等油热至五、六成熟时，加入将蒜花椒白扣、干辣椒和少许些大葱用铲子爆香。

• 4等锅中煸炒出香味后加入螃蟹放盐酱油、料酒翻炒五六分钟后再倒入虾和水烧开。加胡椒、味精、香菜和大葱，撒上芝麻和花生米盛起来即可食用。

1、虾蟹中含有丰富的蛋白质，及时补充人体中每天所需的蛋白质摄入量，具有清热解毒、增加钙元素，对青少年老年人的骨骼有好处，避免骨质酥松，也可以对骨质虚弱的病人起到调养的作用。2、可以适用于骨质酥松、需要长高的青少年、老年人群食用哦，可以尝试做起来试试哦。【一起烘焙网】