经典的港式甜品杨枝甘露_粤菜

食材西米 芒果 淡奶油 椰浆 西柚 牛奶白糖

西米的做法夏季养生食谱大全 

1.西米用水洗净，锅内注入水大火烧开后放入西米，用勺子搅拌西米，以防粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟，这时西米会浮起来，关火，盖上盖子焖10分钟。

2.开火煮开后，小火搅拌几分钟，再盖上盖子，又焖10分钟，反复焖煮，直至无白点，全透明即可。

3.煮好的西米用有小孔的盆器放水龙头努力冲洗，洗到西米上的粘稠物洗净为止，再用烧开的凉开水清洗一遍即可。

做法

1.芒果去核取1/3切成小丁。

2.西柚取半个剥肉备用。

3.椰浆和2/3芒果、白糖放入搅拌机打成芒果泥。

4.取两玻璃杯，倒入牛奶。

5.倒入芒果泥和西米搅拌均匀。

6.倒入芒果丁。

7.撒上西柚肉。

8.淋上淡奶油就OK。

小贴士1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅；如果没有西柚也可以用沙田柚代替；做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，口味更佳。