芋儿烧鸡的做法

　　 芋儿烧鸡的食材和调料

　　鸡 半只 芋仔 十几个 郫县豆瓣酱 四勺 香料 糖 花椒粒 老姜 1块

　　 教您芋儿烧鸡的家常做法，如何做芋儿烧鸡才好吃

　　鸡切小块，用拍烂的老姜腌半小时，芋仔去皮

　　锅中烧油，温油放两小勺糖，小火待糖慢慢融化

　　放入鸡块、香料、花椒粒翻炒

　　大概炒几分钟，鸡块上色后，放入豆瓣酱

　　继续翻炒，大概炒七八分钟，鸡被炒出油

　　倒入水，没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开，中火煮10分钟

　　再下入芋仔块，继续焖煮

　　煮至鸡块软、芋仔软即可，如果还有汤汁，大火收一下即可