台湾澎湖鱼子酱乌鱼子海鲜酱拌饭的做法

　　1. 烧开一大锅水，水滚下盐与义大利面条。面条粗细会影响煮透的时间，请参考外包装的建议时间，然後减一分钟(稍後要拌炒)。煮面水勿倒。

　　2. 蒜苗切圈圈，绿白分开、乌鱼子酱开盖备用。

　　3. 在义大利面即将煮好的前一分钟，炒锅里放2小匙油爆香蒜白到略呈黄色，再下乌鱼子酱拌炒，飘出香气後下面条与调味翻几下，加入适量的煮面水调整湿润度，嚐味道(提醒乌鱼子有基本咸度)。

　　4. 起锅前拌入蒜苗绿即可。