湘味马头鱼怎么做
菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材
湘味,马头鱼
马头鱼是我第一次吃,肉质滑嫩,所以才用了焖的方法,更加入味
调料减去了豆豉和空心菜梗,添加了一味新鲜的青花椒和红葱头,成菜有少少麻,浓郁的葱香,鱼肉嫩滑,正啊
做法:
1.马头切快,用白胡椒,姜腌一下(没有用盐)
2.这次用的不粘锅煎鱼,锅稍微烧热,放油,小心的放入鱼快,两面稍微煎一下,定型
3.放入红葱头,炒香,放入青椒碎,姜碎,蒜碎,青花椒,炒入味,放盐
4.放生抽,放入少许水焖入味,开大火收干汁撒点葱花就可以起锅了.
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