制作醇香且下饭的腊鸭焖土豆

腊鸭，焖土豆

        腊鸭焖土豆的简介

　　每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。

　　腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。

　　腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美，腊味浓厚且下饭。

　　腊鸭焖土豆的食材

　　主料腊鸭300g　　土豆300g

　　辅料青椒适量　　红椒适量　　大葱适量　　洋葱适量　　生姜适量　　蒜瓣适量　　食油2勺　　盐适量　　草菇老抽适量　　黑胡椒粉适量

　　腊鸭焖土豆的做法图解步骤

　　1.准备好腊鸭块和土豆。

　　2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

　　3.土豆去皮、洗净、切块。

　　4.青红椒葱、姜、蒜切块。

　　5.锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

　　6.倒入腊鸭，煸炒出油。

　　7.倒入土豆块，加入盐炒匀。

　　8.倒入适量冷水;大火煮开，小火慢炖30分钟。

　　9.加入老抽、胡椒，翻炒匀。

　　10.倒入青红椒等，炒至断生;调好味。

　　11.盛入碗中即可

　　一起烘焙网小贴士

　　1、腊鸭很咸，用盐适度。

　　2、用莲藕焖鸭，味道更好哦。

　　3、可以搭配自己喜欢的菜蔬来做。

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