法式羊排图解的做法

法式，羊排

　　“不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。”标签 咸鲜 煎 半小时 普通 法国菜

　　主料羔羊单骨法排 (2只)  西葫芦 (1段)  土豆 (1/2个)  红彩椒 (1/2个)  

        调料牛排调料 (1袋)  冷水 (35克)  大蒜 (1头)  面包屑 (1碗)  迷迭香 (1根)  百里香 (5根)  盐 (适量)  厨具电烤箱、平底锅

　　准备好上述所需食材。

　　将牛排调料用35克清水调匀。

　　将牛排调料汁浇在羊排上。

　　腌制2小时以上。

　　平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。

　　放入腌好的羊排，煎两分钟。

　　另一面也煎两分钟。

　　将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。

　　加入面包屑搅拌均匀。

　　将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。

　　放入烤箱，175度，20-30分钟即可。

　　烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。

　　小窍门

　　先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。

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