粤菜里的一道特别的美食：韭菜炒蚕蛹的家常做

韭菜，炒蚕蛹

　　主料蚕蛹 (150克)  韭菜 (200克)     辅料厨具炒锅

　　“蚕蛹，也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣，广东人把它炒菜治肚子，呵呵，衣食嘛，各取所需。其实蚕蛹是个好东西，中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，这个本草纲目都有记载，所有，广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹，韭菜古称起阳草，有啥作用?你懂的，哈哈。”

　　原料蚕蛹和韭菜

　　蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。

　　锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。

　　蚕蛹熟后，加入韭菜。www.meichubang.com

　　韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。

　　上菜了，香香的，挺好吃。

　　小窍门

　　这个菜要用点油，蚕蛹是半煎炸。

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