面拖小黄鱼怎么做---酥脆香嫩

面拖，小黄鱼

　　材料

　　小黄鱼10条，面粉40克，干淀粉20克，啤酒110克，盐，料酒，胡椒粉

　　步骤

　　1.小黄鱼清理干净后稍稍晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟

　　2.碗里放入40克面粉、20克干淀粉和少许盐，倒入110克啤酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟

　　3.油锅烧至七成左右热，依次放入裹上面糊的小黄鱼，初炸成两面浅黄时捞出

　　4.将油温加热至回升，放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可www.meichubang.com