芝士厚蛋烧怎么做，家常芝士厚蛋烧的做法

芝士，厚蛋烧

　　主料鸡蛋2-3个，芝士条适量

　　深夜食堂的第一集 暖暖的

　　芝士厚蛋烧的做法步骤

　　1. 平底不粘锅放一些些底油 左右晃晃让油粘满锅底

　　2. 鸡蛋提前加一点牛奶 盐 鸡精打好打匀 油热一些了就把蛋液到一半进去锅子 然后晃动 让蛋液塑性薄厚均匀 然后趁面上的蛋液还没凝固 下面的蛋液已经凝固了的时候把芝士条撒入 喜欢爆浆感的可以把芝士条集中 喜欢层次感的平铺 如果动作不快可以适时关火操作 以防鸡蛋烧糊

　　3. 从一个边开始把鸡蛋饼卷起来 如果破了不要紧 再往里卷 自己就受热愈合鸟www.meichubang.com

　　4. 卷到一半按照铲子对着的方向轻轻地推到另一边 如果鸡蛋比较嫩 就可以接住另一个铲子或者筷子勺子神马的托起来一点点蛋卷 推 记着 蛋饼的边缘要用铲子起松 这样和锅子没有粘连就容易推了

　　5. 推完把剩下一半的蛋液倒在蛋饼的一边 以延长蛋饼 用料比较实在的小伙伴还可以再放一波芝士 记住 蛋液剩一点点 以防万一 然后继续一遍加热 一边卷

　　6. 如果外层有破的地方就用剩下的一点点蛋液补上 蛋卷的边缘补上蛋液翻过来烤凝固

　　7. 凉一凉拿出来切了 或者直接拿饼子卷了吃 淡口吃 盖饭吃都是欲罢不能的

　　小贴士

　　其实是零失败 关键在于蛋浆的包裹 和及时控制火的大小