民族糕点巴哈力的简介与做法

糕点，巴哈力

　　主料:面粉500g,鸡蛋5个,色拉油170g,白糖125克,蜂蜜125g,小苏打7g,牛奶120g,核桃碎适量,红枣碎5粒,果脯适量

　　巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心，在新疆，无肉不算过年，但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕，内涵很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分

　　民族糕点巴哈力的做法步骤

　　1. 准备材料，也有用糖粉的，不过用细白糖也很好。

　　2. 鸡蛋盆座在40度温水上，用打蛋器搅打全蛋，搅匀后放白糖搅匀，放蜂蜜搅匀。

　　3. 放牛奶搅拌，分三次放色拉油搅匀，然后放入红枣、核桃、果脯碎。

　　4. 搅匀果碎后放些可可粉，搅拌均匀。

　　5. 筛入面粉画十字翻拌均匀，至粘稠状。

　　6. 烤盘铺纸倒入面糊，震出气泡后，烤箱预热170度放入烤箱，上下火烤40分钟，香气就飘开了。

　　7. 把蛋糕翻过来，油纸撕掉，切块。www.meichubang.com

　　小贴士

　　本来该放葡萄干，家里没有了，所以用果脯代替，核桃仁烤熟了，红枣去核切碎。