京包里脊怎么做？京包里脊的的营养价值和功效

 　　经典鲁菜 京包里脊

　　京包里脊是一道大家都很少听说过的菜，它属于鲁菜的一种，它是由淀粉和猪里脊肉制作而成，这道菜有着很强的养生保健作用，可以促进人体的新陈代谢，而且其开胃、通便等药用价值十分明显!

京包里脊

　　做法

　　材料猪里脊肉、青、红椒各一个、熟芝麻两大匙、葱三棵、蒜一瓣、淀粉三大匙、盐、味精适量、料酒一大匙

　　步骤

　　1.用刀将猪里脊切成椭圆形的片，取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀约十分钟

　　2.锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀

　　3.将肉片下油锅中炸呈金黄色，捞出沥干油

　　4.锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味

　　5.倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟

　　6.放入肉片、芝麻、味精炒匀，起锅装盘即成

　　京包里脊里主要的原料是淀粉和猪里脊肉，淀粉和猪里脊肉的营养价值很高。

　　京包里脊的的营养价值和功效

　　1.猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富

　　4.猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2

　　5.玉米的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首

　　6.玉米面中含有亚油酸和维生素E，降低人体内胆固醇

　　7.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病

　　8.玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤

　　延伸阅读

　　里脊肉肉质较嫩、易消化，是很美味的一款食材，加上玉米面的香软，做出来的京包里脊香软柔嫩，老少皆宜!