如何制作新疆辣子肉拌面美味

新疆，辣子肉，拌面

　　主料:红椒2个,青椒1个,洋葱半个,姜蒜适量,牛肉或羊肉适量,西红柿1个

　　放假回家，强烈要求老爹给做，特别好吃

　　新疆辣子肉拌面的做法步骤

　　1. 和面的水里放一点点盐，和面。面揉匀后，醒面30分钟。

　　2. 将面揉成圆柱状3. 将葱姜切成末，红青辣椒切成菱形块，西红柿切块，肉切片，蒜切片(我问我爸，为什么他牛肉炒的嫩，他说因为他炒的好

　　4. 锅里放油，下肉片和姜煸炒，放生抽少许，盐少许。牛肉煸炒熟后放辣椒和洋葱进行煸炒，熟后放西红柿，炒制出汁后放蒜片调味出锅。

　　5. 菜炒好后，锅中放水，(大家见过牛肉面师傅拉面吧就那样)把饧好的面盘在手上拉成比筷子略细的面条，放入开水锅中煮开。(煮面时加入少许盐，面条不易碎，也不易粘连)。

　　6. 放面后不要立即用筷子拨开，面上有油，煮一会儿用筷子拨拨就开了

　　7. 煮好的面过凉水或温水。www.meichubang.com

　　8. 面和菜拌在一起，再来点生蒜，配着吃特别赞～(秒杀了外地上学时吃的炒拉条和啥啥盖面)

　　小贴士

　　如果面先做好，菜后炒。面与菜炒在一起，就是新疆炒面