鲜香鱼丸豆腐的家常做法

鱼丸，豆腐

　　主料:豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适量,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙

　　鲜香鱼丸豆腐的做法步骤

　　1. 豆腐切成厚片，中间挖去一部分，西兰花切成朵;www.meichubang.com

　　2. 鲩鱼肉去皮，用刀剁成泥，加入部分味精和淀粉，打至起胶成馅，将馅填入豆腐中抹平，装盘;

　　3. 蒸锅烧开水，放入装好盘的豆腐，再用大火蒸6分钟拿出，西兰花用开水烫熟，摆入豆腐旁边;

　　4. 锅内下油，烧热，注入高汤，调入剩下的精盐、味精、白糖、耗油，烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇到豆腐上即可。

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