老虎杠子鸡怎么做？老虎杠子鸡的18步做法

 　　主料鸡腿2个，红辣椒20个，馒头1个，青辣椒3个，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量，蒜适量，姜片适量，花椒30个，八角2个，蚝油适量

　　步骤

　　1.准备好原料，鸡腿切小块(我是让卖家给剁好了)，洗干净淋干水分。

　　2.红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。

　　3.锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。

　　4.加入红辣椒稍微翻炒。

　　5.倒入鸡块翻炒。

　　6.大火炒至鸡肉发白、发紧。

　　7.分别加生抽、老抽、蚝油、白酒。

　　8.改中火翻炒3-5分钟。

　　9.加入盐、糖。

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