法式通心粉的简介与图解做法

　　简介

　　意大利面是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的面點後，將之傳回意大利，後來經過改良才成爲今天的模樣。意大利面，又稱之爲意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。

　　用料

　　------材料------

　　通心粉(乾重)100g,煙肉腸100g,洋蔥40g,紅蘿蔔40g,鮮香菇50g,黃瓜50g,混合蔬菜60g

　　------調料------

　　鹽1g,雞粉1.25g,白胡椒0.6g,番茄醬37.5g,橄欖油15ml

　　【一人食】法式通心粉的做法

　　洋蔥、紅蘿蔔去皮切絲，小黃瓜洗淨切絲。

　　煮滾一鍋水，放入通心粉高火煮6分鐘。

　　取出放入冷水中冷卻，瀝幹備用。

　　煙肉腸和香菇切片。

　　在平底鍋內高火加熱適量油。放入洋蔥和紅蘿蔔絲炒香，約需時3分鐘。

　　之後加入煙肉腸炒勻。

　　倒入通心粉。

　　加入番茄醬拌勻。

　　再倒入混合蔬菜和黃瓜絲炒勻。

　　將炒好的通心粉盛入碗中，即成。