黑椒牛排怎么做？黑椒牛排的制作教程

 　　黑椒牛排的做法

黑椒，牛排

　　用料

　　牛排 一块　　橄榄油 适量　　黑胡椒碎 2g　　小土豆 1个　　意面酱(斯博牌的，用一般的也没问题) 25ml　　细条意大利面 50g　　黄油(没有可就用一般油) 1块　　西兰花 3-4朵　　胡萝卜 半个　　烧烤汁/黑椒汁 15ml　　盐

　　黑椒牛排(配土豆，意面和蔬菜)的做法

　　牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h，(也可在超市买到腌好的)。

　　土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片。

　　烧开水，水中放少量(1g)盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。

　　意面煮9min(各意面包装袋上写有需要煮时间，按照那个来)后盛出沥干，炒锅中放适量橄榄油，油5成热后倒入意面酱，将煮好的意面倒入混匀，入盘。

　　炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘。

　　在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min(可达到8成熟，可根据自己口味加减时间)，成盘加入烤肉酱和黑椒酱。

　　小贴士

　　敲打后的牛排会口感更好。www.meichubang.com

　　黄油比较贵，但无比香，是在没有也不必勉强。

　　煎牛排放在一步，牛排趁热才好吃。

　　准备了柠檬汁，打算淋在牛排上增香，但忘记了，朋友们可以试试，如果效果不错记得告诉我。